maandag 6 september 2010

Ganache

Een heerlijke saus om zelf te maken, een recept van Cees Holtkamp, een zeer goede banketbakker in Amsterdam.
Hier een filmpje

De ingredi├źnten heb ik alvast voor je opgeschreven:
60 gram melk
300 gram slagroom
150 gram suiker
420 gram bittere chocolade in stukjes
120 gram zachte boter

Ik heb het net gemaakt en het is heerlijk.