dinsdag 2 juli 2013

Mijn allereerste spaghettifrutsels.

De eerste spaghetti hangt aan het wasrek. Het is superleuk om te doen. Het deeg wat ik gisteren heb gemaakt rolt zo mooi door de pastarollers dat ik er bijna in Italiaans gezang bij uitbreek. Maar ik hou me in.
Het deeg heb ik gemaakt met 300 gram semola rimacinata di grano duro van het merk mininni (http://www.molinomininni.com/english/Home.html). Daar 3 eieren bij en rustig laten mengen met de vlinderhaak van de Kitchenaid. Als het een beetje begint te pakken de vlinderhaak vervangen door de deeghaak en dit minstens 10 minuten laten kneden. Ik vond het een beetje te droog en heb er nog een theelepel water bij gedaan. En natuurlijk een klein snufje zout.


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen